Die beste Adresse für Jäger, Direktvermarkter und Tierhalter
HERZLICH WILLKOMMEN BEI KLEIN & FEIN
Unser Service für Sie
spezialisierte Dienstleistungen zur Hausschlachtung, Fleischzerlegung und Wildveredelung, um Jägern, Direktvermarktern und Tierhaltern eine fachgerechte und ortsnahe Lösung für die Verarbeitung ihres Fleisches zu ermöglichen. Erleben Sie die Kunst der Fleischverarbeitung und genießen Sie exklusive Wild- und Spanferkel-Spezialitäten! Wir bieten praxisnahe Kurse sowie professionelles Catering für private Feiern und Firmenevents.
Unsere Dienstleistungen:
Hausschlachtung & Fleischzerlegung
Wir führen Hausschlachtungen direkt vor Ort nach höchsten Hygienestandards durch und zerlegen das Fleisch küchenfertig nach individuellen Wünschen. So gewährleisten wir eine nachhaltige, regionale Verarbeitung.
Wildveredelung
Erlegtes Wild bereiten wir fachgerecht auf – ob als Bratenstücke, Gulasch, Wurstwaren oder nach individuellen Rezepturen. Unser Service garantiert höchste Qualität und besten Geschmack.
Kurse: Fleischverarbeitung, Wurst- & Grillkurse
Wildwurst-Seminar
Vom ganzen Wildschwein zur Wurst!
Erlebe die Kunst der Wildverarbeitung hautnah! In unserem exklusiven Wildwurst-Seminar lernst du Schritt für Schritt, wie aus einem ganzen Wildschwein köstliche Wildwurst und weitere Wildspezialitäten entstehen. Von der fachgerechten Zerlegung bis zur fertigen Wurst – hier bleibt kein Wunsch offen!
Das erwartet dich:
Zerwirken eines Wildschweins – von Anfang bis Ende
Fachgerechte Fleischverarbeitung unter Anleitung vom Profi
Herstellung von Bratwurst, Rohwurst und Wildspezialitäten
Tipps zur Wildveredelung direkt aus der Praxis
Gemeinsame Verkostung – natürlich nimmst du deine Wildwurst auch mit nach Hause!
Seminar-Infos:
Ort: Liebenberger Weg 12, 16792 Zehdenick
Termine: 06.04.2025, 12.04.2025, 27.04.2025, 11.05.2025
Uhrzeit: 12:00 – 17:00 Uhr
Kosten: 139 € pro Person
Teilnehmerzahl: Maximal 8 Personen
Exklusiv für Gruppen & Firmen:
Ab 5 Personen bieten wir Einzelgruppenkurse mit individueller Terminabsprache an.
Ideal auch für Firmenveranstaltungen und Teamevents!
Für wen ist das Seminar gedacht?
Für Jäger, Grillfreunde, Hobbyköche – und alle, die lernen möchten, wie man Wildbret optimal verarbeitet und veredelt.
Wurstkurs – Wurst selbst gemacht!
Erlebe die Kunst des Wurstmachens in meinem exklusiven Wurstkurs in Zehdenick!
Hier lernst du Schritt für Schritt, wie du aus bestem Schweine- und Rindfleisch deine eigene köstliche Wurst herstellst.
Von der Auswahl des richtigen Fleisches über das Würzen bis hin zur fertigen Wurst:
👉 Hier bleibt kein Wunsch offen!
Was dich im Wurstkurs erwartet:
Auswahl und Vorbereitung von hochwertigem Schweine- und Rindfleisch
Herstellung von Bratwurst, Rohwurst und traditionellen Wurstsorten
Würzen, Füllen und Abfüllen deiner eigenen Wurstkreationen
Tipps zur Veredelung, Haltbarmachung und Lagerung
Gemeinsame Verkostung und deine selbstgemachte Wurst zum Mitnehmen
Kursinfos:
Ort: Liebenberger Weg 12, 16792 Zehdenick
Termine:18.05.2025
Uhrzeit: 12:00 – 17:00 Uhr
Kosten: 129 € pro Person
Teilnehmerzahl: Maximal 8 Personen
Für wen ist dieser Kurs gedacht?
Für Grillfreunde, Hobbyköche und alle, die lernen möchten, wie sie ihre eigene Wurst aus Schwein und Rind herstellen und veredeln können.
Ideal auch als Geschenk oder als besonderes Teamevent!
Exklusiv für Gruppen & Firmen:
Ab 5 Personen bieten wir Einzelgruppenkurse mit individueller Terminabsprache an.
Ideal auch für Firmenveranstaltungen und Teamevents!
Wild- & Spanferkelcatering
Für private Feiern oder Firmenevents bieten wir exquisites Catering mit regionalen Spezialitäten:
Spanferkel direkt vom Grill – knusprig, saftig & perfekt gewürzt
Wildgerichte nach Wunsch – von herzhaftem Braten bis hin zu feinen Wurstwaren
Individuelle Menügestaltung & professioneller Service
Warum wir?
✔️ Fachgerechte Verarbeitung direkt vom Fleischermeister
✔️ Hohe Qualitäts- & Hygienestandards
✔️ Individuelle Betreuung & maßgeschneiderte Lösungen
✔️ Handwerkliche Tradition für besten Geschmack
Jetzt Termin sichern!
Ob Hausschlachtung, Wildveredelung, Kurs oder Catering – wir sind Ihr kompetenter Partner. Kontaktieren Sie uns für eine unverbindliche Beratung!
Genuss & Handwerk vereint – erleben Sie die Qualität der traditionellen Fleischverarbeitung!
Zu meiner Person
Als Fleischermeister und Jäger verbinde ich handwerkliches Können mit nachhaltiger Tierverarbeitung – mit Erfahrung, Leidenschaft und Fachwissen.
Geschäftszeiten
Sie erreichen mich unter der Woche täglich von 8 bis 18 Uhr.
0174 6533807
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